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韩国首尔的感性美食店 风格突出食物美味


来源:凤凰网中韩交流

这里有一些韩国首尔的美食店,除了食物的味道之外,室内装修设计、餐具等有关顾客的方方面面展现出十分突出的风格。

这里有一些韩国首尔的美食店,除了食物的味道之外,室内装修设计、餐具等有关顾客的方方面面展现出十分突出的风格。甚至在家都无法享受到的特色菜单,在这里可以品尝得到,当然这也是使得顾客感动的因素。美味的食物,再加上感性的饱腹感,让我们一起走进这些首尔美食店吧。

圣水洞“少女磨坊”

位置:韩国首尔市城东区圣水洞1街668-35

营业时间:11点至21点

(图片来源:韩国《每日经济》)

该食堂作为清淡餐桌中的顶级品牌而稳定了自身地位。被称为“少坊”的少女磨坊的代表标签主要有#清洁材料#传统韩式饭店#低盐#健康食品#治愈食品#新鲜#当季#小菜等。少女磨坊主要使用当季材料和以干净出名的品牌食材,并且根据各个季节而推出各季菜单和每天的小菜,是一家十分诱人的餐厅。去年12月21号,我来到这家店。菜单中,用黄太汉(音译)先生制作的辣椒粉、用有机农原糖发酵而成的苹果酱和青梅酱、用韩国国产猪肉的前腿肉和后腿肉制作而成的“山菜饭和辣椒粉炒猪肉”(9000韩元)(约合53元人民币),和用传统大酱和山菜一起调制而成的“山菜饭和农村大酱汤”(9000韩元)颇具人气。

柳英代(音译)、池孝俊(音译)的传统酱油和青松新基村庄的黄太汉先生所做的干辣椒和明太鱼一起进行半干料理的蒸半干明太鱼所组合而成的“山菜饭和酱油蒸半干明太鱼”(9000韩元),在真宝制米厂加工30天以内的新米和青松新基村磨房芝麻等一起通过芝麻油进行调料的明太鱼子,和新鲜鸡蛋所搭配而制的“芝明蛋拌饭”(8000韩元)也是十分美味可口。金珠莉(音译)奶奶的手工制作萝卜酱菜和韩国国内产猪肉相互调配而制成的“酱菜烤肉饭”也在这家店出售。首先,我个人选择了其中的山菜饭和农村大酱汤进行品尝,品尝之后就觉得,如果我能每天吃这样美味的饭菜的话,该有多幸福呢,好吃到简直让人想哭。并且给人一种,每天在首尔上班路上,本来因为喝酒而变得乱七八糟的内脏重获健康的感觉。所谓健康的食物指的就是这种吧。该家店将菜单上每一个菜品的食材出处都明确对外公布的原因,是因为希望来到该店的客人在家里也可以自己亲自制作吧。平日晚上和周末一整天,韩国国内产猪肉、青松酱油、发酵调料凉拌菜、亲手制作的韩国式清酒“清燕”所组合而成的“牛肉饼和下酒菜”(24000韩元,除去酒的话则为18000韩元)也会对外供应。据悉,在济州岛也有此类的食堂,真是让人倍感激动。

文来洞“逗号玛琅”

位置:韩国首尔市永登浦区道林路438-7

营业时间:11点半至21点半*星期天及星期一两天休假

(图片来源:韩国《每日经济》)

从该饭店的名称中就可以感受到“KINFOLK”!逗号玛琅是一家将老旧的房子进行整顿设计而制成的帅气食堂。虽然空间比较老旧而且狭窄,但是却能够让人感受到高品味。在这家店的所有材料,全部都是店主人和职员们一起亲手制作的。菜单中像“那时那时饭桌”(当季食材,主人随意制作)和“每天每天饭桌”(可以预测的饭桌)等十分有趣的菜名也十分吸引眼球。当我在12月17号前往的时候,当时的“那时那时饭桌”有青蛤酒蒸正食(8000韩元)和辣椒酱炒猪肉(8000韩元)等菜品。我选择品尝了青蛤酒蒸正食,青蛤的量给的十分丰富并且因为添加了香辣的辣椒而使得味道十分辣和爽口。“每日每日饭桌”则有“猪肉生姜料理套餐”(7000韩元),“蒜酱菜墨西哥玉米比萨”(10000韩元)等。在该家店,咖啡、生姜奶茶、姜味汽水等茶和啤酒都在这购买得到。

梨泰院“HANDONI”

地点:韩国首尔市龙山区雩祀坛路31

营业时间:24小时营业

(图片来源:韩国《每日经济》)

虽然烤肉店多少都会有点吵闹,但是这家HANDONI则不在同一个频率上。如果说普通烤肉店为电台频率的话,那么这家店可以说是夜店水准。叽里呱啦、吵吵闹闹、咔咔咔咔!但是,谁也不会反感这一气氛,反而会因为喜欢而经常光临这家店。放在优质木炭上进行烧烤的“精品猪肉”(29000韩元/500g)、烤五花肉(29000韩元/250g)、猪颊肉(29000韩元/500g)、猪颈肉(29000韩元/500g)、拼盘(33000韩元/500g)的味道和香气简直不需要多加说明。再加上肉的厚度也十分合适,使得顾客可以尽情享受渗出的牛肉汁盛宴。作为基本配菜而登场的干萝卜缨大酱清汤、饱满的大蒜、爽口的泡菜也是该店的魅力之一。品尝完鲜嫩可口的烤肉之后,再吃上一碗铜盆喜面,简直让人感觉人生圆满。

文来洞“素淡商会”

位置:韩国首尔市永登浦区堂山路8-6

营业时间:随时变化

(图片来源:韩国《每日经济》)

该店是可以品尝到自制蜜茶的地方。跟冬季十分相配的桂皮生姜拿铁、被称为感冒糖浆的蜂蜜柠檬水,还有美式咖啡和热狗等商品都可以品尝或者外带。该店给人一种,如果生活的小区内有这样一家店的话,可以使得日常生活变得更加圆满的感觉。该家店不仅出售茶和蜜茶,还开设了教授自制蜜茶和自制果酱等的课程,并且时间和情况合适的话,还可以作为聚会场所对外提供。也就是说,这家店不是一家单纯的小店,而是兼任起了社区的角色。展示在卖场各个角落的1万韩元左右或者不到的济州有机农瀛橘蜜茶、草莓和牛奶酱、橘子蜜茶、低盐酱油(1万韩元)、生姜蜜茶(1万韩元)、手制蜜茶、手制果酱(从5000韩元开始)、庆北农家自然发酵食醋(9000韩元)、生柠檬汁手制果酱(从5000韩元起)、梨生姜蜜茶(1万韩元)等产品也在该家店出售。三明治和茶套餐等也可以以合理的价格得到品尝。(本文章来源于韩国合作媒体韩国《每日经济》)

[责任编辑:时甜娜]

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