总第 06

韩国的一天第 006 期

韩国明洞路边摊探访记

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  • 来韩国旅游的游客们都想去的明洞。明洞作为象征首尔的繁华街道,既是韩国金融的中心地带又是一条流行前沿文化街道。但是,明洞不只有商店。傍晚时分各种路边摊排成一排把明洞主街道填得满满的。不知不觉间成为明洞象征的路边摊成为了外国游客们一定要去的旅行路线。

  • 平时下午3点到4点是为明洞街道注入活力的路边摊开始摆摊的时间。

  • 傍晚时分随着明洞中央路上无穷无尽排队进入的路边摊以及许多等待的游客们聚集,明洞开始焕发生机。

  • 随着寻找明洞街边摊的游客增加,销售的饮食种类也逐渐变得多种多样。只光顾几家将街道填的满满的路边摊就可以品尝到从主食到甜点等各种各样的美食,给人一种似乎来到了露天自助餐的感觉。

  • 韩国职员们正在品尝街边小吃。研讨会中接触到了明洞街头小吃。明洞路边摊中传统的人气小吃,旋风土豆,炒年糕,米肠,鱼饼 芝士鸡排,炸花蟹,烤鱿鱼,草莓糯米糕,蜂蜜冰淇淋,鲜榨果汁等各种饮食物美价廉。

  • 一家名为“O Zang”的路边摊位于明洞M PLAZA前。“花蟹”模样的小巧可爱的装饰十分吸引人的眼球。这里有炸大眼蟹,虾,鱿鱼拼盘以及现炸整只鱿鱼两种。特别是串成一串的一整只鱿鱼经过油炸撒上特制的酱汁食用。两种菜单均是现场炸制,口感细嫩不硬,搭配辣椒,芥末,芝士,洋葱酱汁味道一绝。

  • 我们遇到了已经在明洞摆路边摊52年的一对夫妇。尽管最初来这里的游客们因为炒年糕太辣吃不下,但是因为就太好吃,来这里吃过一次后再来光顾的常客很多。

  • 对中国游客来说最有人气的“蜂蜜鱼饼”是在张嘴的小鱼饼中加入冰淇淋以及从智异山空运来的蜂蜜,口感更佳甜蜜的冰淇淋。因为在冰激凌中加入了智异山的蜂蜜因此口感更加香甜。因为天气转凉就吃不到了因此这也是要赶紧尝一尝的街边小吃之一。

  • “明洞什么都有!”第三次来明洞的马拉西亚Farin以及第二次来明洞的Lina(从左向右)说到。尽管他们来明洞买化妆品,但他们表示因为明洞有好吃的路边摊一定要来。

  • 以“来韩国一定要尝尝的韩国传统芝士猪排王”吸引观众的一家路边摊。韩国的传统排骨撒上调料采用烤制的方式烹饪,光是看一看就垂涎欲滴。

  • 如同“芝士猪排王”这一名字一样,在烤熟的猪排上撒上芝士再次喷烤刺激人们的食欲。

  • 每次来明洞都要尽情享受游客与街边美食之间碰撞的来自新加坡的joy和kaaren(从左向右)。他们热爱明洞,已经是第三次来了。同样喜欢街边美食的他们表示:“为了能品尝更多的街边美食,价格再低廉一点就好了”。

  • 为了品尝明洞人气路边摊“Cheese Ball”的“芝士虾球”及“芝士烤土豆”,许多人在排队。在每天更换一次的干净的油中炸芝士球。亲自制作菜单的店主原来卖炸土豆,生意下滑时受到了启示。无论味道还是营养,土豆与芝士都十分搭配,因此他独创了“芝士球”与“芝士虾球”。

  • 逐渐暗下来的明洞街头展现出与白天不一样的气氛。

  • 从俄罗斯来的Diana称赞明洞野街说到:“黑夜笼罩下的明洞有许多商店和各种各样的美食真的很好。特别是对于喜欢购物的我来说能够在一个地方尽情地购物太棒了。”

  • “Nutella香蕉法式薄饼”是将面粉与鸡蛋、牛奶混合后制成的面糊摊在铁板上制成的薄薄的像煎饼一样的食物。并且满满地抹上因为只尝一口就好吃得停不下来有“恶魔之酱”之称的Nutella,放上切片的香蕉和嚼起来咔咔的燕麦片卷制而成。Nutella香甜的味道加上嚼起来咔咔的燕麦,味道简直是上等。特别是下班后疲惫不堪的时候,吃一个“Nutella香蕉法式薄饼”有助于缓解疲劳。

  • 明洞还有可以品尝韩国传统零食“烤糖饼”的路边摊。尽管与摊贩们聚集的地方有一点距离,不是很显眼,但是走进明洞中央路的“M PLAZA”小巷中一直走到尽头就能看到“烤糖饼”。

  • “烤糖饼”是在白糖中加入小苏打后烤制的韩国的零食。1990年代中后期,韩国的孩子们非常喜欢的这一零食在明洞仍然十分有人气。1900年代中后期韩国随处可见的“烤糖饼路边摊”。尽管不是现在经常能接触到的零食,在处于流行前沿的街道上一边品尝“烤糖饼”一边暂时乘坐时光机回到过去,想象一下过去的首尔。

  • 漫步于明洞夜街会发现吸引人眼球的灯泡苏打冰沙。虽然含有水果原汁的沙冰也很好吃,但与在夜街上斑驳的灯泡杯子合影也是必须的。

  • 招揽顾客的商人们的朝气蓬勃又洪亮的声音,到处飘荡着的美食的味道,还有来明洞的各国的人们。夜越深,明洞街道就越像是庆典或夜市。在21世纪流行前沿及市民们生活共存的明洞街道路边摊感受下韩国的另一面吧。(李承烈)

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