总第 11

韩国的一天第 011 期

探访韩鹭粱津水产市场

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  • 鹭粱津水产品市场是韩国最大的水产品市场,距今已有90年历史。

  • 新鹭粱津水产品市场于2015年竣工,从远处看,新市场建筑的外观类似一艘船。寓意是满载货物的海船,水产品应有尽有。

  • 新鹭粱津水产市场是一栋6层建筑,贩卖水产品的商贩都有自己一处摊位。

  • 市场贩卖的水产品聆郎满目,不仅仅是韩国国内的水产品,也有不少从国外进口的水产品。

  • 商贩们都会小心地用保鲜膜包住鱼类,市场里闻不到很重的鱼腥味, 市场十分干净整洁,每个摊位都整齐地放着水产品。

  • 斑鳐是韩国人十分喜爱的鱼类,斑鳐鱼料理带有比较强烈刺激性味道,但是爱吃的的人则是爱不释口。

  • 商贩们正在处理三文鱼,可以在这里买到现场片切出来的三文鱼。

  • 三文鱼生鱼片现场包装后,直接摆放在摊位出售。

  • 为了让鱼的肉质保鲜,商贩们正在给鱼肉敷冰,水产品敷冰还能除去海产品的腥味。

  • 各种各样的贝类产品。

  • 这位阿姨每天都要用剪刀处理大量的红蛤。

  • 正在向顾客介绍自家产品的商贩。

  • 顾客们正在挑选着自己心仪的水产品。

  • 水产市场里还单独设有干货市场,半干明太鱼是这里的明星产品,海鲜干货市场的种类齐全,处理鱼虾海鲜,风干的紫菜和海带也能在这里买到。

  • 鱼酱几乎是每个韩国家庭餐桌上必备的酱菜。

  • 水产市场里的一处街头海鲜排挡,逛累了可以在此小酌一杯。

  • 对那些靠海吃海的商贩们来说,一顿普通的午餐也离不开鱼虾。

  • 紧挨新水产市场,拥有90年历史传统水产品市场仍然扮演着重要的角色。

  • 新市场于去年开业后,有不少人已经把摊位搬离了传统市场,但是仍有不少商贩还在传统水市场里等待着那些老主顾们的光临,传统市场有一种新市场或者超市所不具备的魅力,那就是文化。

  • 从1927年至今,鹭粱津水产市场迎来了第90个年头,现代化新市场继续肩负着韩国第一大水产品批发零售市场的使命。(王天驰)

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